Kokkailuja!

Elämän pienet haasteet! Olin jo pitempään mietiskellyt, että mitä uutta voisin kokeilla kokata. Opiskelijana ei ole kauheasti varaa törsätä gourmet-ruokiin, varsinkin kun ruoka on Suomessa kallista, mutta kokkausintoa löytyisi senkin edestä! Lopulta keksin kokeilla kokata porsaan lapaa, jota en ollut ennen kokannut saati edes maistanut. Monet eivät uskalla kokeilla possun ei niin suosittuja osia ja minullakin oli epäilykseni, mutta lihan huokean hinnan lisäksi sen maku ja mureus sulattivat sydämeni. Tämä ateria valmistui kätevästi uunissa leppoisan sunnuntaihömmäilyn lomassa ja aion ehdottomasti tehdä tätä uudestaankin!

                                          

  Murea possun lapa

     
       1 kg  Porsaan lapaa
       3  porkkanaa
       2  sipulia
       muutama laakerinlehti
       kokonaisia mustapippureita
       suolaa
       lihalientä
    

 Suolaa liha kauttaaltaan ja aseta se syvään vuokaan tai pataan. Lisää lihalientä pataan niin paljon,että liha melkein peittyy. Lisää pataan pilkotut porkkanat ja sipulit. Laita vielä suolaa päälle halutessasi, koska suolaa tässä ruuassa saa olla runsaasti. Lisää myös pippurit ja laakerinlehdet. Aseta kansi padan päälle, tai jos kypsennät lihan laakeassa vuoassa niinkuin minä tein, niin kannattaa laittaa vaikkapa alumiinifolio päälle. Kypsennä uunissa 150 asteessa, noin neljä tuntia. Kaveriksi lihalle voit keittää vaikka perunoita!